Кег (швед. kagg) — металлическая ёмкость (обычно из стали или алюминия), используемая для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или нет, обычно под давлением.
Традиционно пивные бочки делали из древесины, позже их начали делать из алюминия.
Сейчас пивные кеги делают из высококачественной нержавеющей стали, причем срок хранения пива в стальном кеге ощутимо возрос.
К дополнительным положительным свойствам стальной пивноей кеги относится более высокая прочность соединений и деформационная устойчивость.
Последнему способствует специальная штамповка, наносимая на корпус емкости. Современные технологии позволяют достигнуть высокой однородности и гладкости сварочных швов, что ощутимо влияет на качество проводимой санобработки.
Для поддержания высокой микробиологической безопасности внутри емкости используется фитинг (специальный клапан, герметично закрывающий КЕГ).
На украинском рынке представлены три разновидности кег:
Din (дин) — высокие кеги;
Euro (евро) — невысокие кеги;
Plus-keg (кег-плюс) — стальная кега со специальным покрытием из полиуретана, выступающем в роли своеобразного термостата.
По объему пивные кеги делятся на:
5-литровые, 10-12-литровые, 20-25-литровые, 30-литровые, 50-литровые и 100-литровые.
В СНГ, в основном, используются металлические пивные кеги без полиуретанового покрытия типа «Din», как правило, емкостью 50 литров.
«Euro» практически не используют.
Комментариев нет:
Отправить комментарий